Hạnh nhân là sản phẩm cao cấp thuộc các loại hạt vỏ cứng, giàu chất béo đơn không bão hoà và chất chống oxy hoá (vitamin C, vitamin E) có tác dụng điều tiết chức năng sinh lí.
Đậu tương không biến đổi gen
Giá trị dinh dưỡng của đậu tương cực kỳ cao, chất béo chiếm lượng lớn nhất trong đậu tương là axit béo không bão hoà, ngoài ra đậu tương không biến đổi gen còn có isoflavones mà đậu tương biến đổi gen không có.
Yến mạch
yến mạch có chứa nhiều axit béo không bão hoà và vitamin B1, vitamin B2, vitamin E, canxi, sắt, thêm vào đó chất xơ thực phẩm hoà tan β-glucan có trong yến mạch còn giúp thúc đẩy hiệu quả của quá trình nhu động ruột.
Đậu đen ruột xanh
Đậu đen ruột xanh chứa protein thực vật phong phú và 18 loại amin axit cần thiết cho cơ thể, hơn nữa đậu đen ruột xanh có chứa vitamin E, vitamin B và chất xơ thô có tác dụng điều tiết chức năng sinh lí và thúc đẩy hiệu quả
nhu động ruột.
Vừng đen ( có nơi gọi là hạt mè đen)
Từ những năm cổ xưa, hạt mè đen đã được coi như thần dược trong việc chăm sóc tóc, hương thơm êm dịu, rất được yêu thích, chất béo trong mè đen chủ yếu là axit béo không bão hòa.
Hạt mã đề
Hạt mã đề là thảo dược truyền thống của Trung Quốc, và trong dược phẩm hiện đại phát hiện hạt mã đề rất giàu chất choline, chất kiềm xa tiền tử, protein, vitamin B1, vitamin B2 và các axit béo khác nhau, giúp điều chỉnh các
chức năng sinh lý.
Rau chân vịt (rau bina)
Rau chân vịt (rau bina) là một loại rau mềm, giàu các chất dinh dưỡng như vitamin C, carotene, axit folic, canxi, sắt,sự hình thành các tế bào hồng cầu và có tác dụng chống oxy hoá.
Rau bắp cải
Rau bắp cải là loại rau “đại chúng hoá” rất gần gũi với con người, chứa vitamin B, vitamin C, vitamin K, canxi, phốt pho, sắt và chất xơ thực phẩm, rau bắp cải được xếp vào top 5 loại rau củ có hàm lượng canxi, sắt, phốt pho
cao.
Phôi lúa mì
Phôi lúa mì bởi vì nó có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, được coi là “kho dinh dưỡng tự nhiên quý báu của nhân loại”, phôi lúa mì còn là sản phẩm dinh dưỡng có chứa hàm lượng vitamin E cao, ít béo, ít cholesterol.
Cần tây
Cần tây có chứa các thành phần dinh dưỡng như chất xơ thực phẩm, chất xơ thô, β-glucan, vitamin A, vitamin C, kali, canxi, sắt, natri, có hiệu quả trong việc thúc đẩy nhu động ruột, chống oxy hoá, là loại rau xanh có giá trị
dinh dưỡng cao.
Củ mài
Củ mài là thực phẩm có lợi cho sức khoẻ có hàm lượng protein và đường cao, chứa các chất dinh dưỡng như các loại đường, protein, nhóm vitamin B, vitamin C, vitamin K, kali, vì vậy không dễ dẫn đến béo phì.
Gạo nâu
Bởi vì gạo nâu có lượng phôi và biểu bì lớn nên gạo nâu có tác dụng trong chống oxy hoá và thúc đẩy canxi hoá trong xương, là nguồn dinh dưỡng vô cùng tự nhiên.
